Закарпаття онлайн » Новини » Соціо

Франція в Україні: мешканці закарпатського села їдять жаб

(Мовою оригіналу)
В закарпатском селе Турья Ремета завершается сезон охоты на лягушек. Для подавляющего большинства местных жителей эти земноводные - обычная и традиционная еда. Их предков к лягушачьему мясу приучили французы, осевшие здесь еще во времена Наполеоновских войн

Франція в Україні: мешканці закарпатського села їдять жабВ этом селе не верят в сказку о Царевне-лягушке. Обитатели водоемов превращаются здесь не в красавиц, а в разнообразные и, по отзывам местных гурманов, вкусные блюда. Поймать лягушку несложно, после зимней спячки она ленива и неповоротлива. Сезон охоты - не дольше двух недель. До первой весенней грозы.

Мирон Роля работает в одном из ресторанов, где взыскательному клиенту предлагают французский деликатес. Порция лапок - от 14 до 30 гривен. Для местных жителей это неплохой бизнес: за килограмм очищенного продукта они получают не менее 60 гривен.

Мирон Роля:

- Для одних це бiзнес, так як вони весною можуть собi заробити, наловити їх i здати в якiсь ресторани, є багато ресторанiв, якi приймають, наприклад, це м'ясо, а для других - просто скуштувати це м'ясо раз у рiк, просто з-за цiкавостi.

В селе Турья Ремета нет ни одной семьи, где бы не пробовали блюдо из лягушек. Одни любят их в панировочных сухарях или в кляре, другие предпочитают варить бульон. Вообще, готовить лягушек легко, утверждают туряне, и охотно делятся рецептами со всеми желающими.
Подробности
11 квітня 2006р.

Теги:

Share Ділитись Home На головну Add to favourites Додати в закладки Print version Версія для друку Send Переслати

Додати коментар

Коментарі

НОВИНИ: Соціо

19:00
/ 2		В Ужгороді суд підтримав "владний" "дерибан" понад 1 га землі із зеленими насадженнями на Кримській
16:24
/ 7		В оперативному командуванні "Захід" відреагували на заяву ФК "Хуст" щодо затримання футболіста
15:12
/ 25		Папа Франциск призначив очільником Мукачівської греко-католицької єпархії Теодора Мацапулу
11:44
/ 1		На Донеччині поліг Віталій Мацола з Лазів Тячівської громади
00:15
/ 1		В Ужгороді попрощалися з полеглим Героєм Юрієм Семиряжком
22:11
Плюси, мінуси й підводні камені річки Тиса. Відеорепортаж із берегів "Стікса для ухилянтів"
12:05
Учора в Тисі знайшли тіла ще 3-х потопельників, що не добралися до Румунії
11:58
/ 2		В Ужгороді завтра попрощаються із Євгеном Белкіним
21:14
На Закарпатті житель Золотоноші хотів потрапити до Румунії в спідниці, з перукою та паспортом сестри
20:14
/ 1		На війні з росією поліг Василь Головчак з Міжгір'я
19:53
У словацькому ПП "Вишнє Нємецьке" полагодили сканер і відновили пропуск вантажівок
09:18
/ 3		В Ужгороді у вівторок попрощаються із полеглим захисником Юрієм Семиряжком
23:45
/ 1		Українська мова у шкільництві на Закарпатті австро-угорського періоду (ДОКУМЕНТ)
21:00
/ 5		"Хуліганки" з циганського табора в Оноку вибачилися за свої дії біля ТЦК у Виноградові, а інші учасники безчинств власноруч полагодили ворота
10:50
Великоднє привітання предстоятеля ПЦУ Блаженнішого Митрополита Епіфанія
21:41
/ 1		"Вітаю вас усіх зі святом Христової перемоги", – глава УГКЦ у Великодньому привітанні
19:34
На словацькому пункті пропуску "Вишнє Нємецьке" вийшов з ладу сканер, пропуск вантажівок зупинено
15:52
/ 13		Верховний Суд визнав незаконним будівництво вітряків на Боржаві на Закарпатті
14:04
/ 56		Перелік парафій МГКЄ, які святкують Великдень з усією Україною 5 травня
17:28
Графік руху комунальних автобусів в Ужгороді на Великдень
11:04
/ 3		Графік освячення великодніх кошиків у храмах Православної церкви України в Ужгороді
10:59
У Мукачеві також відкрили центр рекрутингу української армії
13:35
Прийшла звістка про загибель на війні з росією Михайла Світлика з Королева
21:39
У "Світі велетнів" у Боздоському парку Ужгорода згорів заколотник Гроджут
16:59
/ 4		В Ужгороді розпочав роботу новий Центр рекрутингу української армії
» Всі новини