Сезон гастрономічних фестів Закарпаття відкриває "Берлибашським баношем"

Як повідомили Закарпаття онлайн в Турінфоцентрі Закарпаття,
9 травня у селі Костилівка Рахівського району Закарпаття відбудеться п'ятий традиційний фестиваль "Берлибашський банош". Декілька тисяч гостей фестивалю матимуть змогу відчути колорит та смак гуцульської кульутри та кухні.

Сезон гастрономічних фестів Закарпаття відкриває "Берлибашським баношем"

Банош – гуцульська страва із сметани та кукурудзяною муки на святі можна були коштувати безкоштовно, як і інші численні страви, що їх приготували господині та господарі із п’ятнадцяти вулиць села.

Усі гості фестивалю окрім традиційної бринзи, вурди (овечого сиру), матимуть змогу скуштувати страви з ріпи (картоплі) із шкварками, мелайний пиріг, гурку, домашню ковбаску, кремзлики, вареники по-костилівськи, голубці, а також власноруч приготовані яфинівку, горіховку, грушівку, навіть "берлибашський коньяк" - міцний напій, настояний на різних гірських травах.

Протягом дня, святкова дегустація буде супроводжуватись святковою програмою з виступами народних колективів із Закарпаття та Румунії, місцевого сільського драматичного театру, якому у 2002 році було присвоєно звання народного.

За словами одного зі спів організатора фестивалю Богдан Тодера – "Раніше коли було скрутно з їжею, нашою стравою була кукурудза і кукурудзяна мука, звідси пішли кулеша і банош." Щодо назви страви костилівці мають різні версії: одні кажуть, що був ґазда Банош, і йому ґаздиня казала: їж, Банош, їж, Банош. Звідси і назва. Інші стверджують, що колись на полонині скотарка варила кулешу, в яку дала тільки сметану. Її запитали, що вона таке зварила, у відповідь та сказала "Бануш - немає біди, хороша страва".

Голова села Ольга Сметанюк ініціативу проведення такого фестивалю аргументує тим, що Костилівка нічим не відрізняється від інших карпатських сіл, роботи тут немає, туризм тільки починає розвиватися. "Щоб мати родзинку в селі ми хотіли показати чим живемо, привабити чимось туристів.

За словами завідувача кафедри туризму УжНУ Федора Шандора, даний фестиваль "Берлибашський" банош відкриває так званий сезон гастрономічних фестивалів на Рахівщині, серед яких нам найбільш відомі "Гуцульська бринза" та "Гуцульська ріпа".

Фестиваль відбудеться у Рахівському районі, поруч з географічним Центром Європи.

13 квітня 2010р.

Теги: гастрономічний фестиваль, Костилівка, банош

НОВИНИ: Соціо

23:51
30 родин із прифронтової Харківщини оздоровилися та відпочили на Закарпатті за час дії програми "Турбота"
23:19
Словаччина хоче відновити пасажирське залізничне сполучення із Ужгородом, яке припинилося 80 років тому
18:22
"Укрзалізниця" ще цьогоріч планує запустити потяг "Київ – Кошиці"
15:29
/ 5
Як "танець з бубном" за вітряки на Руні гудуть сільрада, лісівники та закарпатська влада
14:15
/ 1
Приватний поїзд "Прага – Чоп" сьогодні здійснив свій перший рейс
11:22
/ 3
Запис мого діда і сепаратне святкування Паски
11:11
/ 1
У Ракоші Вишківської громади попрощалися з полеглим Героєм Святославом Корнійчуком
20:19
/ 4
В Ужгороді на об'їзній депутати-"слуги" планують "роздерибанити" понад 1 га землі із заниженням вартості в 10 разів
21:59
/ 20
На Закарпатті було зроблено спробу дестабілізації шляхом перекриття доріг "через мобілізацію". Поліція звільнила проїзд
18:44
/ 36
Головою Ужгородського міськрайонного суду переобрано Віктора Данка
18:38
На війні поліг Віталій Петах зі Страбичова Мукачівської громади
02:00
/ 29
Комбат Руслан Каганець: "Без людей виграти цю війну неможливо. Ми не зробимо мільйон роботів із штучним інтелектом, які за нас воюватимуть"
00:32
/ 1
Відсьогодні на Закарпатті розпочалася нерестова заборона
21:48
Біля Солотвинського солерудника виявлено смітники, пластикові пляшки в карстових проваллях і забруднення потоку Глод
16:44
/ 3
В Ужгороді пойдуть чемпіонат України з велоспорту-МТБ та чемпіонат області
11:26
/ 4
На війні з росією поліг Ігор Сакало з Горінчова Хустського району
10:53
У лютому споживчі ціни на Закарпатті в цілому не зросли – статистика
11:15
"Щасливі діти" запускають новий цикл відновлювальних ретритів для мам із дітьми "Сила Карпат"
10:56
/ 6
В Усть-Чорній на Тячівщині попрощалися з полеглим Героєм Октавіаном Коненком
22:53
/ 3
У понеділок в Сваляві проведуть в останню дорогу полеглого 21-річного Героя Василя Томащука
22:20
/ 2
У Великій Копані попрощалися з Віталієм Чонкою, що загинув на Запоріжжі ще торік у червні
15:31
У лютому в порівнянні з торішнім груднем ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 1,4%
14:57
Торік на Закарпатті прийняли в експлуатацію житла на 17,8% більше, ніж у 2022-му
14:10
/ 1
Кабмін перерозподілив освітню субвенцію на 2024 рік: місцеві бюджети Закарпаття втратили 2,4 млн грн
23:00
/ 3
На війні поліг ровесник Конституції України Василь Цьока з Крайникова Хустської громади
» Всі новини