На Берегівщині відбувся фестиваль гурки та домашньої ковбаси (ФОТО)

11 січняу прикордонному селі Астей (Лужанка), що у Берегівському районі, стартував перший фестиваль гурки та домашньої ковбаси.

На Берегівщині відбувся фестиваль гурки та домашньої ковбаси (ФОТО)

Фест розпочався із самого ранку з різання свиней та обпалювання їх соломою. Позмагатися у майстерності приготування гурки та ковбаси приїхали п’ять команд з Берегівщини, Ужгордщини та угорського міста Сотмарчеке. Вправні кухарі пропонували гостям фестивалю різни види цих кулінарних родзинок: кро'вяну та печінкову гурку, копчену  та печену домашню ковбасу, сальтисон, копчене і варене сало, шкварки, смажені в печі свинячі ніжки, холодець. Цінова політика фестивалю була доволі приємною для середньостатистичного гаманця: гурка – від 40 грн за кг, домашня ковбаса – 50 грн, шашлик – 20 грн за100 г.

Відкриття першого фестивалю гурки та домашньої ковбаси розпочалося опівдні. Нагоду виступити отримав міський голова Берегова Золтан Бабяк, який у промові зазначив, що подібні фестивалі є надзвичайно позитивними та потрібними для Берегівщини. Також до астейців та численних туристів (деякі з них приїхали в Астей аж із Санкт-Петербурга) висловили священик реформатської громади Іван Густав, генеральний консул Угорщини в Ужгороді Йожеф Бачкаї, перший заступник голови Берегівської РДА Василь Горват та голова Берегівської районної спілки сільського туризму Шарлотта Чізмар. Пані Шарлотта, до речі, розповіла, що традиційно свиней різали саме взимку, готували з них різноманітні страви та харчувалися такими запасами аж до весни.

Окрім «тематичних» кулінарних смаколиків тут пропонували й інші не менш смачні традиційні домашні страви: бограч, шашлик, печену картоплю, голубці та солодкі тістечка. Запивали це все та заодно зігрівалися гості ароматним глінтвейном, різними сортами домашнього вина та паленкою. Гостей фесту також розважали виступами танцювальних колективів з Берегова та запальною народною угорською музикою.  

Про переможців фестивалю наше видання повідомить дещо пізніше.

12 січня 2014р.

Теги: Астей, Лужанка, гурка, ковбаса

НОВИНИ: Соціо

23:51
30 родин із прифронтової Харківщини оздоровилися та відпочили на Закарпатті за час дії програми "Турбота"
23:19
/ 1
Словаччина хоче відновити пасажирське залізничне сполучення із Ужгородом, яке припинилося 80 років тому
18:22
"Укрзалізниця" ще цьогоріч планує запустити потяг "Київ – Кошиці"
15:29
/ 7
Як "танець з бубном" за вітряки на Руні гудуть сільрада, лісівники та закарпатська влада
14:15
/ 1
Приватний поїзд "Прага – Чоп" сьогодні здійснив свій перший рейс
11:22
/ 3
Запис мого діда і сепаратне святкування Паски
11:11
/ 1
У Ракоші Вишківської громади попрощалися з полеглим Героєм Святославом Корнійчуком
20:19
/ 5
В Ужгороді на об'їзній депутати-"слуги" планують "роздерибанити" понад 1 га землі із заниженням вартості в 10 разів
21:59
/ 23
На Закарпатті було зроблено спробу дестабілізації шляхом перекриття доріг "через мобілізацію". Поліція звільнила проїзд
18:44
/ 36
Головою Ужгородського міськрайонного суду переобрано Віктора Данка
18:38
На війні поліг Віталій Петах зі Страбичова Мукачівської громади
02:00
/ 30
Комбат Руслан Каганець: "Без людей виграти цю війну неможливо. Ми не зробимо мільйон роботів із штучним інтелектом, які за нас воюватимуть"
00:32
/ 1
Відсьогодні на Закарпатті розпочалася нерестова заборона
21:48
Біля Солотвинського солерудника виявлено смітники, пластикові пляшки в карстових проваллях і забруднення потоку Глод
16:44
/ 3
В Ужгороді пойдуть чемпіонат України з велоспорту-МТБ та чемпіонат області
11:26
/ 4
На війні з росією поліг Ігор Сакало з Горінчова Хустського району
10:53
У лютому споживчі ціни на Закарпатті в цілому не зросли – статистика
11:15
"Щасливі діти" запускають новий цикл відновлювальних ретритів для мам із дітьми "Сила Карпат"
10:56
/ 6
В Усть-Чорній на Тячівщині попрощалися з полеглим Героєм Октавіаном Коненком
22:53
/ 3
У понеділок в Сваляві проведуть в останню дорогу полеглого 21-річного Героя Василя Томащука
22:20
/ 2
У Великій Копані попрощалися з Віталієм Чонкою, що загинув на Запоріжжі ще торік у червні
15:31
У лютому в порівнянні з торішнім груднем ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 1,4%
14:57
Торік на Закарпатті прийняли в експлуатацію житла на 17,8% більше, ніж у 2022-му
14:10
/ 1
Кабмін перерозподілив освітню субвенцію на 2024 рік: місцеві бюджети Закарпаття втратили 2,4 млн грн
23:00
/ 3
На війні поліг ровесник Конституції України Василь Цьока з Крайникова Хустської громади
» Всі новини